सर्दी के इन फूड्स को डाइट में करें शामिल, आयरन की कमी होगी दूर

फूड्सImage Credit source: pexels

शरीर के सही ग्रोथ के लिए बाकी सभी पोषक तत्वों की तरह ही आयरन भी जरूरी होता है. यह हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है. इससे रेड ब्लड सेल्स में हीमोग्लोबिन बनाने में मदद मिलती है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करती है. अगर शरीर में आयरन की कमी हो जाए, तो इससे एनीमिया यानी की खून की कमी हो सकती है. इसके कारण सेहत से जुड़ी दूसरी समस्याएं होने का खतरा बना रहता है. इसलिए बैलेंस डाइट में आयरन से भरपूर फूड्स शामिल करने की भी सलाह दी जाती है.

हर मौसम में अलग-अलग फल और सब्जियां आती हैं जैसे गर्मी में आने वाली जामुन आयरन का अच्छा सोर्स होते हैं, वैसे ही सर्दी के मौसम में आने वाली कुछ सब्जी और फलों में आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. आप उन फूड्स को डाइट में शामिल कर सकते हैं. आइए जानते हैं इसके बारे में एक्सपर्ट की राय

क्या कहती है एक्सपर्ट?

आयुर्वेद एक्सपर्ट किरण गुप्ता ने बताया कि जितने भी पत्तेदार सब्जियां हैं जैसे पालक, मेथी, बथुआ, सरसो, गाजर और मूली के पत्तों में आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. वहीं अगर फलों की बात करें तो अनार, चीकू, और कीवी में आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. जो फल काटने के बाद लाल बड़ जाता हैं, उनमें आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. ऐसे में आप सर्दी में इन फूड्स को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं.

सर्दी के सुपरफूड ( Credit : Pexels )

पालक

सर्दियों में आने वाली सब्जी पालक आयरन का अच्छा सोर्स होती है. इसके साथ ही इसमें पानी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, फॉलिक एसिड और कैल्शियम भी पाया जाता है. ऐसे में आप इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं. आप पालक से सब्जी के अलावा सूप, सलाद, सब्जी, स्मूदी या दाल बना सकते हैं. आप इसका चीला बनाकर डाइट में शामिल कर सकते हैं.

बथुआ

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के मुताबिक, बथुआ में फेनोलिक्स और फ्लेवोनोइड्स के साथ ही कई तरह के विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं. इसके अलावा बथुआ में प्रोटीन और अमीनो एसिड्स भी पाए जाते हैं. ऐसे में यह सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है. आप इसका रायता, पराठा, साग, सब्जी, दाल, सूप और कई चीजों को बनाकर डाइट में शामिल कर सकते हैं.

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गाजर और मूली के पत्ते

गाजर और मूली दोनों को ही सर्दियों का सूपरफुड कहा जाता है. इस दोनों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. लेकिन कई लोग इन दोनों के पत्तों को फेक देते हैं. लेकिन इसके पत्तों की सब्जी बनाकर या कई तरीकों से आप डाइट का हिस्सा बना सकते हैं.

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